Chef Rita, l’autodidatta stellata e quel telegramma di Marchesi…

Se lo ricorda ancora quel 26 novembre del ’97, quando non c’erano le mail e i whatsapp a fare volare le informazioni. E, infatti, alla signora Rita Possoni era arrivata un’infilata di telegrammi. Che lei aveva avuto un certo timore ad aprire, perché insomma, a quei tempi, portavano anche brutte notizie. Suo fratello Pino l’aveva […]

Reportage Convivium

Ma.Ri.Na, ristorante fine dining di pesce, si trova ad Olgiate Olona, a breve distanza da Milano e dall’aeroporto di Malpensa. Il suo nome deriva dalle iniziali di Marisa e Rita e la sillaba finale di Anna, le sorelle fondatrici del locale nel lontano 1973 insieme al fratello Pino e ai genitori Angelo e Carolina.

VareseNoi • «La prima Stella di una nuova era»

Il ristorante Ma.Ri.na di Olgiate Olona ha ricevuto per il ventiseiesimo anno consecutivo il riconoscimento della Guida Michelin: «Questa è sicuramente una Stella fondamentale, una delle più importanti – spiega Giorgio Rampinini – perché arriva in un momento per noi estremamente particolare»

Politicamente Corretto • 50 anni di Ma.Ri.Na (ad Olgiate Olona,Varese) e di Raspelli (come giornalista professionista)

Era un giovedì, esattamente il 17 maggio 1973: nasceva il ristorante Ma.Ri.Na, da una famiglia che per necessità di cercare un futuro migliore si erano trasferiti dalla Bassa Bergamasca (il territorio dell’Albero degli Zoccoli: Martinengo, Romano di Lombardia…) ad un paese della pianura Padana, in provincia di Varese, e precisamente ad Olgiate Olona. Nonna Carolina […]

Il Golosario • MaRiNa, ma se la sua cucina di mare è sublime… ?

Accade di arrivare una sera di autunno in un ristorante lombardo, MaRiNa, a Olgiate Olona, in provincia di Varese. E accade che qui, tutto, ma proprio tutto, sarà memorabile. La cena, una delle migliori dell’anno. Avete presente quelle soste di cui per giorni ricordi bene i piatti che hai assaggiato, perché netti e precisi nel […]